不完美異國婚姻日記

是的,所謂難搞味蕾當然不是在說我棉的小乖乖食神LENA

98%的時候LENA食慾都很好（除了生病或愛睏的時候）

也因為LENA對食物的熱愛,很多時候只要食物關鍵字出現,很多問題都能迎刃而解

來到KL後我們每天下午都要去樓下接姊姊回家

當這小鬼頭午覺正酣怎樣都叫不醒時

只要我說：“LENA我們去樓下吃餅乾等姊姊好嗎”, 不誇張,關鍵字一出現這孩子立即一躍而起,睡意全無

拉著我的手前往食物櫃去挑選餅乾

每次看他吃東西都會有我是神廚的錯覺 （還好有ＬＥＮＡ阿不然我做菜做得多挫折）

所以難搞味蕾不會是LENA, 不是老大, 當然也不會是我

自然刪除法

家中唯一難搞味蕾就是她：

以前在台灣時,我幾乎已經放棄做晚餐給EMMA吃

念幼稚園時不是在學校吃晚餐,就是阿公接回家吃晚餐

只有在這兩個地方大小姐不會吃飯超過一小時

幼稚園煮飯的阿姨是高手,阿公煮飯的年資超過50年,我怎麼比得過啊（自暴自棄）

好在人家都縮當上天關起一扇窗還會再為你開另一扇窗

到了LENA就真的得救了

LENA出生時去算八字（取名字）,算命大仙鐵口直斷這孩子是食神來著, 很會吃也有福氣吃

以前EMMA喝ㄋㄟ ㄋㄟ 要半個小時, 妹妹到目前為止都是10分鐘以內解決

吃副食後可以用神速形容 一罐HIPP果泥5分鐘以內解決 而且過程會一直啊啊啊讓人措手不及

來到KL後兩個小鬼頭的三餐準備落到我頭上（EMMA中餐在學校吃,算我逃過一劫）

每天翻食譜翻到頭昏,尤其要準備的佐料好多, 所以我都會改良成簡易版,半小時內輕鬆搞定一餐

算算來這裡已經一個月臘～是該好好分享一下新食譜了

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最近我迷上做白醬料理,超簡單而且深得兩寶歡心,尤其EMMA吃飯時間都可以控制在半小時內

先來介紹一下白醬做法：

首先要準備四樣東西：

1. 鮮奶油（液狀）2. 有鹽奶油（固體）3. 麵粉  4. 新鮮檸檬

切適量奶油,小火融化 （避免滾到起泡）

如果開始起泡我都會熄火用餘溫融化奶油

加入適量麵粉, 迅速攪拌成稠狀 （食譜上說小火但我都用鍋子餘溫）

倒入適量鮮奶油，小火攪拌均勻

切記不要煮到太稠，如果太稠也千萬不能加水，會結塊噢

所以我儘量都開火一下下就用餘溫進行

熄火放涼一會，等要淋上食材前再擠一點檸檬汁就大功告成啦！！是不是粉簡單！

這白醬可以做義大利白醬麵，或是我家EMMA最愛的白醬飯

如果要淋在義大利麵上, 記得要最後要放上Parmesan 起司的topping, 可以買新鮮的或是品牌的

我都買這種：

parmesan 有一種是罐裝已磨成粉的,但我覺得那味道很人工我有點怕,大家就依照自己喜好斟酌囉

第一道終結難搞味蕾白醬料理（好長）就從煎蛋餅開始！

白醬煎蛋餅

準備食材：火腿 or 培根 / 馬鈴薯（蠟質較佳,不過台灣比較難買到）/ 洋蔥

全部切丁(我不喜歡洋蔥味太重的,所以切幾片意思一下）

將蛋汁和白醬拌勻

先下洋蔥爆香,再下馬鈴薯,最後是火腿

因為待會加入醬汁後還要再悶煮,所以食材半熟ok

倒入醬汁

 蓋起鍋蓋悶一會,確定蛋餅成型成固狀再翻面

被我翻破了～拍謝 

當當當！！！上桌！香噴噴大人小孩都愛的白醬蛋餅完成！很簡單吧！

第二道：白醬嫩雞 

這道我最近做了好幾次, 配義大利麵或白飯都超好吃

食材：花椰菜 / 新鮮香菇 / 雞柳 或 雞丁

步驟一：

我習慣先川燙一下花椰菜,覺得這樣比較沒有菜的腥味

花椰菜,香菇,雞肉都切丁

將食材炒熟

淋上白醬, 起鍋前加一咪咪鹽和胡椒粉,完成！

看看, 又是很簡單的一道吧！近期搞定難搞味蕾第二道簡易白醬料理！！

不止EMMA, ＬＥＮＡ也吃得津津有味

除了自製白醬, 還有另一道簡易料理也是半小時內可以搞定

可以買市售Ｂolognese 肉醬 （建議買進口品牌,味道真的比較好噢,台灣的不知為何都偏甜）

先將洋蔥爆香,再下碎肉末（豬肉牛肉皆可）拌炒. 最後下馬鈴薯和番茄丁

可以加一點水悶煮,不同於白醬，這裡有一點醬汁是ok滴！

加入適量罐頭義大利醬,小火煮滾

因為EMMA不愛太多醬汁,所以我都意思一下加點顏色和香味而已

醬料ok後將瀝乾的義大利麵倒入鍋中拌勻一下就ok溜！

這道義大利麵以前我在法國時常煮呢 

嘗試了這些,前天我心血來潮想來用用新烤箱

隨便弄一弄沒想到也很好吃,那通心麵還受到老大的讚賞！ 但因為第一次做很緊張忘了拍過程照片

下次再來分享做法囉：）

鏘鏘鏘！！！20分鐘烤箱料理上桌！

老大以為我每天在家閒閒沒事,其實我很忙的好嗎！

為了變換菜色又不想花太多時間在廚房,我可是有用心挑選食譜菜色的 

最後,大家還記得很久以前曾在臉書有PO過的羅宋湯泡飯照片嗎

上禮拜為了要給EMMA下課驚喜, 我和老大跑去超市採買

結果很可惜沒找到牛腩的部位

所以煮出來很乾澀

而且不知為何這裡的番茄也不紅,味道偏酸

但EMMA很開心又吃到一樣的家鄉味, 當晚也是盤底朝天還說肉乾乾沒關係,味道一樣好吃

真是乖孩子來著（淚）

所以要搞定小人味蕾其實也沒那麼難

我放棄三菜或五菜一湯高難度的料理,像這樣一鍋搞定的食譜很適合時代（尚）新女性呀哇哈哈（自己在說）

看完這篇有聞到香味的記得按讚讚妞！

感恩～ 我會繼續鑽研簡易料理跟各位分享滴！